ปลาจิ้งจั้งกรอบมีงา 1แพ็ค 320กรัม ปลากรอบงา ปลากรอบโรยงา ปลาจิงจาง ปลาจิ้งจ้าง ปลาชิงชัง ปลากรอบ อาหารทะเลแห้ง อาหารทะเล
ปลากรอบงา
ของใหม่ สด สะอาด คุณภาพดี รสชาติเข้มข้น ถูกหลักอนามัย
วิธีการทำ :
1.ทำการต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป รอจนเกลือละลาย แล้วนำปลาฉิ้งฉางสด 10 กก. มาต้มให้สุก โดยใช้เวลาประมาณ 5 นาที **น้ำที่ใส่ลงไปในหม้อต้องให้ท่วมปลา**
2.ตักปลาฉิ้งฉางที่ต้มสุกแล้วไปตากแดดไว้ให้แห้งประมาณ 1 วัน สังเกตว่าปลาจะแห้งและไม่มีความชื้นจึงใช้ได้
3.เมื่อตากแดดจนแห้งได้ที่แล้ว ให้นำปลาที่ตากไว้มาเด็ดหัวทิ้ง และฉีกออกเป็น 2 ซีก
4.นำปลาที่ฉีกแล้วลงไปทอดในน้ำมันปาล์มที่กำลังเดือด
5. ทอดประมาณ 5 นาที หรือจนปลากรอบ แล้วจึงนำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6.จากนั้นนำเครื่องปรุงที่เคี่ยวเสร็จแล้วมาเทผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันกับปลา แล้วจึงใส่งาขาว 2.5 กก.ลงไปคลุกด้วย
7. เมื่อคลุกจนเข้ากันแล้วให้ตักมาใส่ตะแกรงแล้วนำไปอบในเครื่องอบ ด้วยความร้อนประมาณ100 องศาเซลเซียส เป็นเวลานาน 3 ชั่วโมง เพื่อไล่ความชื้นและน้ำมันออกจากปลา
**ขั้นตอนนี้จะช่วยให้สามารถเก็บปลาจิ้งจั้งได้นานขึ้น และไม่มีกลิ่นเหม็นหืน**
8. เมื่ออบจนครบ3 ชั่วโมง ให้นำออกมาตั้งให้เย็นแล้วจึงบรรจุใส่ในภาชนะเพื่อเก็บรักษาหรือจำหน่ายต่อไป
ผ่านกระบวนการอาบแดดอย่างดี เนื้อแน่น อร่อย แตกต่างจากที่อื่น
สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติ
นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวต้มร้อน ๆ แล้ว ยังนิยมนำมาใส่ยำ หรือเป็นกับแกล้ม ทานเล่น เข้ากันดีมาก รับรองติดใจ
จำหน่ายทั้งปลีกและส่ง ซื้อไปทาน ฝากผู้ใหญ่ ขายต่อ
#กระชังซีฟู้ด #อาหารทะเล #อาหารทะเลแห้ง #อาหารทะเลแปรรูป #อาหารทะเลตากแห้ง #ปลากรอบโรยงา #ปลาจิ้งจั้ง #ปลาจิงจาง #ปลาจิ้งจ้าง #ปลากรอบ #ปลาฉิ้งฉาง #ปลากรอบงา #ปลากรอบไม่มีงา #ปลาฉิงฉ้าง #ของแห้ง #ของทะเล #ของฝาก #แพคสูญญากาศ #ของกินเล่น #ขนมคบเคี้ยว #กับแกล้ม #ข้าวต้ม #ขายส่ง #ราคาถูก #กระชังอาหารทะเล #เมืองประจวบ
(4.63)
(4.3)