B16 ผงเจลาติน เจลาตินทำขนม 250 บลูม (250กรัม-400กรัม) Gelatin 250 Bloom (250G-400G)ผงทำเยลลี่ มาร์ชเมลโล ผงเจลาติน
ผงเจลาติน เจลาตินทำขนม 250 บลูม (250กรัม-400กรัม) Gelatin 250 Bloom (250G-400G)ผงทำเยลลี่ มาร์ชเมลโล ผงเจลาติน
เจลาติน 250 บลูม (จีน)
Gelatin 250 Bloom (China)
ข้อมูลสินค้า เจลาติน (Gelatin) มีลักษณะเป็นผงสีน้ำตาลอ่อน เมื่อนำผงเจลาตินมาอุ่นด้วยน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 32 องศาเซลเซียส จะหลอมกลายเป็นของเหลวหนืด ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ของเหลวจะเซทตัวกลายเป็นเจล (ลักษณะคล้ายเยลลี่)
นิยมใช้เป็นส่วนประกอบหนึ่งในการทำ เยลลี่ ชอคโกแล็ต หมากฝรั่ง กัมมี่ และของหวานชนิดอื่นๆ อีกมากมาย
คุณสมบัติที่สามารถก่อให้เกิดเป็นโฟมและความทนต่อแรงตึงผิวอย่างเป็นเลิศจึงทำให้มีการนำมาใช้เป็นส่วนประกอบใน มาร์ชเมลโล (Marshmallow) ท๊อฟฟี่ (Toffee) และซูเฟล (Souffles) และด้วยคุณสมบัติยึดเกาะที่เหนียวมากจึงช่วยเป็นตัวประสาน (Binder) ในแฮมและไส้กรอกได้เป็นอย่างดี อีกทั้งเจลาตินยังเป็นส่วนประกอบของอาหารประเภทอื่นๆ เช่น ไอศกรีม น้ำผลไม้ ไวน์ และอาหารอื่นๆอีกมากมาย คุณสมบัติของเจลาตินที่ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารชนิดต่างๆ จะแตกต่างกันไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผู้ใช้และการใช้งาน แต่โดยปกติแล้วเจลาตินมีความแข็งของเจลอยู่ที่ 80 ถึง 280 บลูม (Bloom) และมีความหนืดอยู่ที่ 20 ถึง 45 mps ในกรณีของขนมมาร์เมลโล หรือ เยลลี่ จะใช้เจลาตินมากกว่า 200 บลูม
อัตราการใช้ ขึ้นอยู่กับสูตรของอาหารแต่ละประเภท
วิธีใช้ ใส่ในส่วนผสมเมื่อต้องการผสมหรือตีส่วนผสมให้เข้ากัน
การเก็บรักษา ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด ในอุณภมิห้องปกติ
Batch No. / FDA. 10-3-16054-1-0013
ORIGIN : PRODUCT OF CHINA
ควรบริโภคก่อน..........23/04/2023.....................
#ผงเจลาติน #เจลาติน250บลูม #ผงทำเยลลี่ #มาร์ชเมลโล
(4.79)
(4.5)