Cascade Hops Pellets ฮอปส์ เพลลิท ทำเบียร์ Pale Ale IPA และอื่นๆ Homebrew Crop 2022 1oz [Yakima Chief Hops]
Hop (ฮ๊อป) คือ พืชพันธุ์ไม้เลื้อยชนิดหนึ่งมีใบ และดอก ซึ่งดอกฮ๊อปนี่แหละที่มีคุณสมบัติเป็นเสมือนสารกันบูดธรรมชาติ ให้รสขม และกลิ่นเฉพาะตัวในแต่ละสายพันธุ์ นิยมเอาไปใส่ในเบียร์เพื่อไม่ให้เบียร์เสียหรือบูดเร็ว และรสขมยังช่วยตัดกับความหวานจากมอลต์ทำให้รสชาติลงตัวมากขึ้น อีกทั้งกลิ่นที่หลากหลายยังช่วยเพิ่มเสน่ห์ ความหอมให้กับเบียร์อีกด้วย
Cascade ฮอป ทำเบียร์ – กลิ่นสตอเบอรี่ เกรปฟรุต ส้มซีตรัส ละมุนละไมด้วยกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ ถือเป็นตัวชูโรงของ American Pale Ale
Key Flavors: Strawberry Citrus Blackberry Lychee Toffee โทนกลิ่น สตอเบอรี่ เกรปฟรุต ส้มซีตรัส ละมุนละไมด้วยกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ
Hop Statistics:
Alpha Acids: 4.5 – 7.0%
Beta Acids: 4.5 – 7.0%
Alpha-Beta Ratio: 0.64 – 1.55
Cohumulone: (% of alpha acids): 33 – 40%
Total Oils in mls per 100 grams dried: 0.8 – 1.5
Similar Hop Varieties: Ahtanum® Centennial Amarillo®
Cascade hops are the classic American hop that really started the hop craze. Defined by its citrus and often more specifically grapefruit flavor it is now sought out around the world. Cascade hops are a true dual purpose hop that can be used for bittering late aroma additions or dry hopping in the fermenter. Used in so many craft brewed pale ales but none more famous than Sierra Nevadas Pale Ale. You cannot go wrong using Cascade hops in all kinds of American style ales.
(5)
(4.44)