McGarrett Fish Gelatin 75g. (เจลาตินจากปลา)
แม็กกาแรต ฟิช เจลาติน เจลาตินจากปลา
วิธีใช้
ช่วยทำให้เกิดเจลและเพิ่มความคงตัวอาหาร เช่น
วุ้นเจลาติน กัมมี่ ปริมาณที่แนะนำ 0.25 10%
เบเกอรี่ เช่น ซีสเค้ก ปริมาณที่แนะนำ 1 - 3%
วิธีละลาย
นำผงเจลาตินผสมน้ำอุณหภูมิปกติ คนให้เข้า กัน พักไว้ 30 นาที แล้วเติมน้ำร้อน 90 องศาเซลเซียส ให้ส่วนผสมอุ่นขึ้น แต่ไม่เกิน 65 องศาเซลเซียส คนจนละลายกลายเป็น เจลใส พร้อมสําหรับนําไปใช้ตามความ ต้องการ